Пряные апельсины

На 4 банки (по 400 миллилитров : 1.1 килограмм апельсинов, не очищенных 750 миллилитров белого винного уксуса, 1.1. кг сахара, 1 палочку корицы 10 гвоздик.

1. Тонко нарезаем 1.1 килограмм целых апельсинов, положим их в большую кастрюлю, зальем водой и накроем крышкой. доведем до кипенияи варим 5 минут. сольем и отложим.
2. нальем в кастрюлю 750 миллилитров белого винного уксуса, 1.1. кг сахара, 1 палочку корицы и 10 гвоздик. доведем до кипения, перемешаем, затем добавим апельсины и варим 30 минут. достанем апельсины из сиропа и реазделить их по четырем 400 грамм стерилизованным банкам.
3. вскипятим сироп, пока не уварится примерно до 1.1 литров итров. зальем им апельсины, накроем, дадим остыть, и храним в темном месте как минимум две недели. подаем с мясом холодного копчения или с йогуртами.